Recetas niños
Meriendas de leche suaves, esponjosas y llenas de sabor.
Paso activo: Sol y Mar te responden sobre este paso
Alternativas listas para esta receta, con la cantidad equivalente.
Harina 00
Sin este ingrediente básico no es posible hacer la receta correctamente.
Levadura fresca de panadería
No tienes levadura fresca: usa 4 g de levadura seca de panadería en lugar de los 12 g de fresca. Disuélvela igual en la leche templada y respeta los mismos tiempos de levado.
Fécula de patata
No tienes fécula de patata: usa 30 g de maicena (almidón de maíz). Cumple la misma función y mantiene la masa suave.
Yemas de huevo
No tienes 3 yemas: usa 1 huevo entero más 1 yema. La masa queda un poco menos rica, pero igual de esponjosa.
Mantequilla blanda
No tienes mantequilla: usa 35 g de margarina blanda o 3 cucharadas de aceite de semillas. Incorpórala al final, como indica la receta.
Nata líquida
No tienes nata líquida: usa 60 g de leche entera con 1 cucharadita de mantequilla derretida. La masa queda igualmente tierna.
Nata fresca montada
No tienes nata para montar: usa 150 g de mascarpone o de queso crema batido con 1 cucharada de azúcar. La crema queda algo más densa y muy sabrosa.
Chocolate negro
No tienes chocolate negro: decora con chocolate con leche fundido, crema de cacao o un poco de azúcar glas. Los peques suelen preferir el chocolate con leche.
Leche
No tienes leche de vaca: usa la misma cantidad de bebida de avena o de leche sin lactosa, tanto en la masa como en la crema.
Azúcar
No tienes azúcar blanco: usa la misma cantidad de azúcar de caña fina. El color será algo más dorado.
Sirve los rectángulos con las líneas de chocolate a la vista, acompañados de un vaso de leche.
Guardar en el frigorífico, en un recipiente hermético o bien envueltas en film. Consumir en 2-3 días.